C'est com' si...<br/>je vous racontais ma vie et que vous aimiez ça! - Commentaires http://www.c-com-si.com/ fr 2007-01-01T16:40:25+01:00 daily 1 2007-01-01T16:40:25+01:00 Achards de mangues - Aldorande http://www.c-com-si.com/2006/02/25/47-achards-de-mangues#c977 2007-01-01T16:40:25+01:00 Aldorande Arrivé la par hasard à la poursuite du combava, j'en profite pour faire du web tourisme gourmand.... Arrivé la par hasard à la poursuite du combava, j'en profite pour faire du web tourisme gourmand.

]]> Achards de mangues - mimi http://www.c-com-si.com/2006/02/25/47-achards-de-mangues#c99 2006-03-09T09:32:21+01:00 mimi Je verrais plutôt les achards dans la rubrique "accompagnement". Pour info, on ne verse pas le mélange ail-gingembre-piment (éventuellement sel) à infuser dans l'huile chaude mais on le met en couche dans le bocal avec les mangues. Une petite couche du mélange puis une couche de... Je verrais plutôt les achards dans la rubrique "accompagnement". Pour info, on ne verse pas le mélange ail-gingembre-piment (éventuellement sel) à infuser dans l'huile chaude mais on le met en couche dans le bocal avec les mangues. Une petite couche du mélange puis une couche de mangue etc jusqu'à épuisement. Quand le bocal est rempli (éviter de tasser) on verse dessus l'huile chaude (attention à ce que le bocal ne se brise pas sous l'effet de la chaleur).
Une autre chose importante, c'est de mettre au sel (gros de préférence) les bandes de mangues au moins deux heures au plus une nuit. Bien rincer ensuite et essorer et sécher dans un torchon.

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